Chocolate Quente com Maizena

chocolate quente com maizena
Em tempos de estresse, momentos de tristeza, momentos de comemoração, felicidade, tédio, sexta à noite, qualquer noite – muitos de nós recorremos ao chocolate para colocar um sorriso no rosto. E agora está comprovado pela ciência, com um novo estudo revelando que comer chocolate preto pode diminuir em quatro vezes o risco de depressão. É isso mesmo, o chocolate é saudável (dentro da razão; quanto mais escuro, melhor). Uma pesquisa descobriu que das 13.000 pessoas pesquisadas, apenas 1,5% dos que comem chocolate relatam sintomas depressivos, em comparação com os 7,6% dos que não comem chocolate. Além disso, verificou-se que indivíduos que relataram ingerir chocolate preto em dois períodos de 24 horas tiveram uma probabilidade 70% menor de relatar sintomas depressivos clinicamente relevantes, nas duas semanas anteriores do que aqueles que relataram não consumir chocolate. E este não é o único benefício do chocolate. A pesquisa continua o tempo todo, com especialistas já relatando que o chocolate é bom para o coração, circulação e cérebro, e foi sugerido que ele pode ser benéfico em grandes desafios de saúde, como autismo, obesidade e diabetes (sim, diabetes – Quem teria pensado?).

É bom para o coração e circulação

Um estudo de 2014 descobriu que o chocolate amargo ajuda a restaurar a flexibilidade das artérias, além de impedir que os glóbulos brancos grudem nas paredes dos vasos sanguíneos – ambas causas comuns de entupimento das artérias.

Reduz o risco de acidente vascular cerebral

Pesquisadores da Finlândia  descobriram que o consumo de chocolate diminui o risco de sofrer um derrame – em uma média impressionante de 17% no grupo de homens que testaram.

É rico em minerais

O chocolate de casca é embalado com minerais benéficos, como potássio, zinco e selênio, e uma barra de 100g de chocolate escuro (70% ou mais) fornece 67% da RDA do ferro.

Reduz o colesterol

Foi demonstrado que o consumo de cacau  reduz os níveis de colesterol “ruim” (LDL) e aumenta os níveis de colesterol “bom” , potencialmente diminuindo o risco de doença cardiovascular.

É bom para a sua pele

Os flavonóis do chocolate amargo podem proteger a pele contra os danos causados ​​pelo sol  (embora seja melhor você aplicar um pouco de protetor solar). 

Pode ajudar a perder peso

Chocolate pode ajudá-lo a perder peso. O neurocientista Will Clower diz que um pequeno quadrado de chocolate derretido na língua 20 minutos antes de uma refeição aciona os hormônios no cérebro que dizem “estou cheio”, diminuindo a quantidade de comida que você consome posteriormente. Terminar uma refeição com o mesmo gatilho pode reduzir os lanches subsequentes.

É bom para mães e bebês

Um estudo finlandês  descobriu que o chocolate reduzia o estresse nas gestantes e que os bebês dessas mães sorriam com mais frequência do que os filhos de pais que não comem chocolate.

Pode prevenir diabetes

Isso parece loucura, mas o cacau tem sido mostrado para melhorar a sensibilidade à insulina. Portanto, o chocolate amargo – com moderação – pode atrasar ou impedir o aparecimento do diabetes.

Chocolate é bom para o Cérebro

Pensa-se que os flavanóis reduzem a perda de memória em pessoas mais velhas, e as qualidades anti-inflamatórias do  chocolate amargo foram benéficas no tratamento de lesões cerebrais, como concussão.

Chocolate faz você se sentir melhor

O chocolate contém feniletilamina (PEA), que é a mesma substância química que seu cérebro cria quando você se sente apaixonado. A PEA incentiva seu cérebro a liberar endorfinas saudáveis. Como amante de chocolate, também acrescentaria que certos tipos de chocolate podem ser bons para a alma: trata-se de chocolate para o qual as matérias-primas foram cultivadas com cuidado por fazendeiros que são devidamente recompensados ​​por seu trabalho; depois processados ​​por pessoas que dedicam tempo e cuidado no trabalho e finalizados por chocolatiers que amam o que fazem. Não será produzido em massa e pode não ser barato. Mas será bom para você, pro seu coração e alma.

Ingredientes:

  • Quatrocentos mililitros de leite integral
  • Quatro colheres de chocolate meio amargo
  • Duas colheres de açúcar
  • Uma colher de amido de milho
  • Canela em pó, opcional

Modo de preparo

Despeje todos os ingredientes dentro do liquidificador e deixe bater até que adquira uma consistência homogênea. Feito isso, coloque a mistura dentro de uma panela e mexa no fogo até engrossar. Quando isso acontecer, o seu chocolate quente já estará pronto para ser servido.